印尼小吃巴東菜

繼昨天的輕健行之後，今天也跟陳姐約了傍晚四點半上街散步，沒有什麼必做、必吃或必看的特定目標，就只是日常生活，又因為有熟悉此地的同伴，心裡整個很安心踏實，很輕鬆。

印尼的巴東飯（Nasi Patang），就是傳統的手抓料理，常看到路邊店家在賣，在透明的玻璃櫥窗上有很多盤子，盤子上堆疊著各種菜，譬如有魚、蝦、辣雞腿、咖哩蛋、炸餅…等看起來像主食的菜色，然後再有其他的青菜類，如茄子等。在台灣是類似像自助餐，不過印尼巴東菜的顏色看起來多偏深色、口味也較重，混合有椰漿、咖哩、甜醬油及各種東南亞香料，最重要的是它附的辣椒沾醬，會依店家有所不同，常常很替整個料理加分。我原先不是很敢吃辣的人，但來印尼以後，試著入境隨俗嚐嚐看，已經漸漸能接受他們的辣。

Puteri Minang Padang Food

陳姐先帶我來體驗吃巴東菜，因為等下還要吃別的東西，所以我們有默契的講好不要點太多吃。她說這家店人向來很多，會建議這間是因為有些巴東菜的店家，放在櫥窗裡的菜不知擺了多久……，這間因為人多，所以都是新鮮的，她也只來這裡吃。我聽完心中默默哭泣，那之前剛抵達庫塔（Kuta）時誤打誤撞去吃到的這類型當地小吃店應該就是巴東菜，不知道新不新鮮……還好事後沒拉肚子，也幸好當時吃完要離開時還陸續有客人上門，所以應該算是OK的店家，嗯！

為了避開人潮我們提早來，店裡還沒有人，菜色很多，點完坐下來吃時，才發現還在陸續出菜，從後面裡面櫥房裡端出來。雖然說是手抓飯，可是店裡也有提供湯匙叉子。除了在店裡吃，當地人也都會外帶。外帶的話，會用芭蕉葉或是防油紙把飯菜打包成一包，當然是沒有附碗筷之類的東西，就用（右）手抓。此地習慣認知，左手是不潔的，因為右手抓飯，而左手用於如廁後！

店家的辣椒沾醬有紅跟綠兩種，我覺得嚐起來比較好吃的是綠色辣椒醬，有一點點像是台灣的剝皮辣椒。由於陳姐懂印尼話，所以她請店家將沾醬另外用小疊子裝，不然通常店家就直接加在飯菜上。飲料點了冰茶，應該就是一般的爪哇紅茶吧！她幫我請店家少放一點糖，不然說通常會很甜。結帳時，我的餐點含飲料一共是40,000印尼幣，好像是因為炸蝦比較貴。因為東西好吃，所以後來自己又找了機會來。